La Asociación Guatemalteca del Arte Culinario AGUAC ha iniciado el proceso de conformación del Equipo Culinario Guatemalteco que participará por primera vez en las “Olimpiadas Culinarias”, IKA OLYMPIADE DER KÖCHE Erfurt, Alemania 2008, (su nombre en alemán), que fueron fundadas en 1896 por un grupo de chefs alemanes que tuvieron la visión de compartir ideas y técnicas culinarias con otros países, porque creyeron que el nivel de turismo de su país elevaría su nivel si personas con más experiencia llegaban a su país.
Las próximas Olimpiadas Culinarias, con el aval de WACS: World Association of Chefs Socities, se celebrarán en Erfut Alemania del 19 de octubre al 22 de octubre de 2008, donde se espera una participación de más de 1000 cocineros de más de 40 países en categoría por equipos e individuales, quienes demostrarán su eficiencia con una participación culinaria de alto nivel.
Guatemala cuenta con el apoyo de entrenadores con reconocimiento mundial, miembros de la American Culinary Federation; entre los cuales se destacan: los chefs: Reimund Pitz con varias medallas de oro en olimpiadas, Louis Perrotte y Rick Potter medalla de oro categoría individual, Olimpiadas Culinarias Alemania 2000.
