Recetas Guatemaltecas /Cack-ik
Caldo tradicional de la región de las Verapaces.
Ingredientes para 5 o 6 personas
- 5 libras de gallina o pavo.
- Una cabeza de ajo grande
- Unas rajas de canela.
- Una libra de miltomate.
- 10 o 15 tomates.
- 4 chiles guaques (pican).
- 10 clavos (de comida).
- Un manojo de cilantro.